※白ワインでも黒ブドウの果肉だけを使用して作るものもあります。果皮の色素によって赤ワインの色が作られるのですが、黒ブドウを用いても果肉のみしか使用しない為、白ワインとなるわけです。 ※ブドウは皮や種の部分にタンニン（渋味…